Caiarossa

Un legame fra tradizione e innovazione, fra Universo e Uomo. Caiarossa nasce nel 1998 e da subito diventa pioniera dell’Agricoltura Biodinamica in Toscana .

La conduzione descrive un profondo legame con l’ambiente che porta ad abolire l’utilizzo di fertilizzanti minerali sintetici e di pesticidi chimici e ad accudire meticolosamente i vigneti attraverso ricognizioni di controllo quotidiane. Il terreno è lavorato con compost prodotto con letame e residui della vinificazione, concimazione verde – sovescio-, preparati biodinamici e gestione dell’inerbimento con miscele di sementi biologiche. La gestione delle operazioni avviene seguendo i cicli cosmici e lunari; entrando, infatti, in risonanza con i ritmi dell’universo riusciamo ad amplificarne il loro effetto.

Il nome Caiarossa viene coniato per rendere omaggio ai terreni che si caratterizzano per la presenza di diaspro, rocce e ghiaia dal colore rosso intenso.

I vini di Caiarossa non sono destinati solo agli appassionati di vino ma a tutti coloro che nella vita ricercano la bellezza. A uomini e donne che sono affascinati da ciò che è unico, sia esso un bicchiere di vino, un oggetto d’arte o la vetta incontaminata di una montagna.